Aquesta guia està especialment enfocada a les administracions públiques per tal que puguin aprofundir en les potencialitats dels espais compartits de transformació alimentària, impulsar-los i integrar-los en el teixit econòmic del territori
En aquest estudi s’ha volgut obrir la mirada i, més enllà de comparar el preu de dos productes, hem comparat la despesa d’unitats familiars que compren en els circuits convencionals i les que compren en circuits alternatius, concretament en una cooperativa de consum...
El llibre blanc de l’alimentació sostenible identifica i proposa les principals claus per aconseguir una transició cap a sistemes alimentaris sostenibles i resilients.
Guia pràctica per proporcionar tots els coneixements necessaris en el procés de transformació de les cuines col.lectives cap a un model més saludable i sostenible vinculat a les produccions locals agroecològiques.
Esta guía se ha elaborado teniendo en cuenta dos afirmaciones: por un lado, las administraciones públicas pueden presentar un papel clave en la promoción de alimentos agrícolas del territorio, ya que tienen en su poder la posibilidad de modificar el mercado mediante...
